Nela¡Estos trucos para hacer los mejores huevos revueltos te ayudarán a preparar los huevos más esponjosos que hayas comido! Hacer un plato de huevos revueltos esponjosos parece fácil y, sin embargo, puede ser una de las cosas más difíciles de cocinar. ¿Por qué? Porque cocinar los mejores huevos revueltos se trata de técnicas.
Entre cómo revuelves los huevos, cuánto tiempo los cocinas y, lo más importante, cuando los retiras de la sartén, hay muchas cosas que pueden salir mal con tu plato de huevos esponjosos.
Trucos para hacer los mejores huevos revueltos
Entonces, si estás buscando hacer el mejor plato de huevos que hayas probado, aquí hay algunos trucos para hacer los mejores huevos revueltos para tener en cuenta.
Bate en un bol, agrega un chorrito de crema
Para obtener huevos revueltos esponjosos y perfectamente uniformes, primero debes batirlos en un tazón. Esto asegurará que tu mezcla de huevo se mezcle uniformemente antes de revolver en la sartén. Simplemente rompiendo los huevos en una sartén y revueltos, es probable que la mezcla de huevos no sea uniforme.
Además, agregar un poco de crema mientras bates ayudará a que tus huevos revueltos sean agradables y esponjosos. Un chorrito de crema (entre una cucharadita o una cucharada) por dos huevos es una buena proporción. La leche y la leche de almendras pueden funcionar bien, pero la crema espesa funcionan mejor.
Cubre la sartén con mantequilla
Antes de que te opongas al hecho de que estamos recomendando mantequilla, piénsalo de esta manera. La mantequilla está llena de vitaminas clave que tu cuerpo necesita, como la vitamina A, E, B12 y K. Es una grasa que puede ayudarte a sentirse llena y mejorar la digestión. La clave es no abusar de ella porque la mantequilla puede sumar rápidamente su Ingesta de Referencia Diaria (DRI) de grasas saturadas.
Lo último que quieres es perder tus huevos revueltos cuidadosamente batidos en una sartén pegajosa. Al cubrir el fondo con mantequilla, puedes revolver fácilmente tus huevos, además de aumentar el contenido de grasa de tu desayuno.
Baja el fuego
Dejando a un lado la mantequilla, si el calor de la sartén es demasiado alto, los huevos revueltos saldrán secos y casi crujientes porque la sartén está demasiado caliente. Una buena regla a seguir para los huevos revueltos es cocinarlos «a fuego lento«. Mantén el fuego bajo y tómate tu tiempo para revolver esos huevos. Saldrán muy esponjosos si te tomas tu tiempo, ¡lo prometo!
Revuelve con una espátula de goma
¿Alguna vez has intentado revolver huevos con una cuchara de madera, pero te sientes frustrado porque los huevos siguen pegándose? Puedes evitar esto por completo revolviendo los huevos con una espátula de goma. Esto ayudará a mantener los huevos juntos (y evitará que se peguen a la sartén) si continúas mezclando y revolviendo con una espátula de goma.
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Retira cuando esté cocido al 90%
¡Lo último que quieres es tener huevos demasiado cocidos! El truco consiste en quitar los huevos justo antes de que se terminen de cocinar. Si esperas hasta que estén completamente cocidos, terminarás con huevos duros y secos. Retirarlos cuando aún estén esponjosos y ligeramente líquidos. Este también es un buen momento para agregar queso (si lo deseas) porque los huevos están calientes y el queso se derretirá.