Qué es la dieta ovo-vegetariana. Pues bueno, cada vez más personas en todo el mundo siguen dietas vegetarianas por una variedad de razones de salud, ambientales, financieras y religiosas.

Hay varios tipos diferentes de vegetarianismo, incluyendo la dieta ovo-vegetariana.

Este artículo le informa todo lo que necesita saber acerca de la dieta ovo-vegetariana y proporciona un menú de muestra.

¿Qué es la dieta ovo-vegetariana?

Una dieta ovo-vegetariana excluye todos los alimentos de origen animal excepto los huevos.

Se eliminan las carnes, aves, pescado o productos lácteos como la leche, el yogur y el queso, pero se permiten los huevos enteros, las claras de huevo y los alimentos que contienen huevos como la mayonesa, los fideos de huevo y ciertos productos horneados.

Las dietas Ovo-vegetarianas son algo menos populares que las dietas veganas, que excluyen completamente todos los alimentos y subproductos derivados de animales, así como las dietas lacto-ovo-vegetarianas, que incluyen productos lácteos y huevos, pero no carne, pollo o pescado.

Las dietas vegetarianas bien planificadas de cualquier tipo tienden a ser nutritivas y muy saludables. Sin embargo, hay varias razones por las que alguien puede elegir una dieta ovo-vegetariana en lugar de otros tipos.

Los huevos enteros son asequibles y nutritivos, por lo que son una excelente adición a casi cualquier dieta. Sirven como una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas B y compuestos antiinflamatorios. Te invitamos a conocer más sobre los huevos, también conocidos como “los multivitaminicos de la naturaleza”.

https://cultura.fit/razones-por-las-que-los-huevos-son-saludables/

Una dieta ovo-vegetariana también sería una opción apropiada para alguien que quiere ser vegetariano pero tiene alergias o sensibilidad a los productos lácteos.

Muchos beneficios potenciales

Una dieta ovo-vegetariana puede beneficiar su salud de varias maneras.

Puede contribuir a mejorar la calidad de la dieta

La investigación sugiere que las personas que siguen dietas vegetarianas suelen comer alimentos más ricos en nutrientes, como frutas, verduras, legumbres y granos enteros, en comparación con los no vegetarianos.

También tienden a consumir menos calorías de los azúcares agregados y las grasas saturadas y son mejores para cumplir las recomendaciones de ingesta de sodio.

Bueno para tu corazón

Si busca hacer cambios en la dieta que beneficien a tu corazón, una dieta ovo-vegetariana podría ser efectiva.

Además, cuando se combinan con el ejercicio regular y las prácticas de control del estrés, se ha demostrado que las dietas vegetarianas reducen la presión arterial y los niveles de colesterol, así como a revertir la acumulación de placa en los vasos sanguíneos.

Promueve el azúcar en la sangre equilibrada

Las dietas vegetarianas bien planificadas pueden reducir su riesgo de diabetes tipo 2 al mejorar el control del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina.

Además, las personas que ya tienen la afección pueden experimentar una mejor sensibilidad a la insulina y un mejor control del azúcar en la sangre en una dieta vegetariana .

Otros beneficios

Las dietas vegetarianas están asociadas con otros beneficios para la salud y el estilo de vida, que incluyen:

  • Pérdida de peso.Las dietas vegetarianas son a menudo más bajas en calorías y pueden promover la pérdida de peso más eficazmente que las dietas omnívoras.
  • Apoyar la salud intestinal.Las dietas vegetarianas son ricas en fibra y compuestos de plantas que promueven la salud y que pueden aumentar el crecimiento de bacterias intestinales saludables, lo que conduce a una mejor función digestiva y una mejor inmunidad.
  • Puede reducir el riesgo de cáncer.Algunos estudios indican que las dietas vegetarianas pueden reducir el riesgo de cáncer hasta en un 12%, aunque se necesita más investigación.
  • Más asequible. La carne de alta calidad y los productos lácteos pueden ser bastante caros. Por lo tanto, las dietas vegetarianas pueden ser más asequibles.

Posibles inconvenientes

Para la mayoría de las personas, una dieta ovo-vegetariana es muy segura y saludable. Sin embargo, es posible que no obtenga ciertos nutrientes esenciales si no planifica bien su dieta.

Insuficiente ingesta de proteínas

Comer suficientes proteínas es esencial para mantener huesos, músculos, órganos, piel y cabello saludables.

Los huevos, las legumbres, las nueces y las semillas son excelentes opciones de proteínas que son aptas para vegetarianos ovo.

Vitaminas, minerales y omega-3

Algunas de las deficiencias de nutrientes más comunes en las dietas vegetarianas incluyen hierro, calcio, zinc, grasas omega-3 y vitaminas D y B12.

Comida chatarra vegetariana

No todos los alimentos aptos para vegetarianos son saludables.

Las pastas sin lácteos, los alimentos fritos, los sustitutos de carne vegetarianos procesados , así como las bebidas azucaradas, los cereales y los dulces, técnicamente se adaptan a un estilo de vida ovo-vegetariano, pero deben consumirse con moderación, en todo caso.

Alimentos para comer

Aunque ciertos alimentos están restringidos en una dieta ovo-vegetariana, tienes muchas opciones densas en nutrientes entre las que elegir.

Una dieta ovo-vegetariana bien planificada está compuesta idealmente por una variedad de alimentos integrales de origen vegetal, tales como:

  • Frutas: manzanas, naranjas, peras, bayas, plátanos, piña, mango, uvas, aguacate.
  • Vegetales: hojas verdes, zanahorias, papas, espárragos, nabos, brócoli, coliflor, pepinos, rábanos, pimientos, coles, tomates, calabacines de verano e invierno.
  • Granos: arroz, maíz, quinoa, amaranto, trigo sarraceno, bulgur, cebada, harina de avena, pasta, galletas, palomitas de maíz, cereales, pan (hecho sin leche o mantequilla)
  • Legumbres: soja, tempeh, tofu, miso, lentejas, frijoles negros, garbanzos, frijoles, guisantes, cacahuetes, frijoles pintos, frijoles azules
  • Nueces y semillas: nueces, nueces de macadamia, pacanas, pistachos, almendras, anacardos, nueces de Brasil, semillas de cáñamo, semillas de chía, semillas de girasol, mantequillas de nuez, semillas de lino
  • Huevos y ovoproductos: huevos enteros, claras de huevo.
  • Sustitutos lácteos: leche de soja, leche de almendras, leche de avena, leche de cáñamo, leche de anacardo, yogur sin leche, quesos sin leche
  • Aceites: aceites de oliva, aguacate, nuez, linaza y coco.
  • Bebidas: café, té, agua, agua mineral, leches no lácteas.

Los alimentos que deben evitarse

Los principales alimentos que deben evitarse en una dieta ovo-vegetariana son las carnes y los productos lácteos, pero también deben excluirse ciertos aditivos alimentarios a base de carne.

Si está pasando a una dieta ovo-vegetariana, evite lo siguiente:

  • Carnes rojas:ternera, cordero, cerdo.
  • Aves de corral: pollo, pavo, pato.
  • Pescados y mariscos
  • Productos lácteos: leche, yogur, queso, mantequilla.
  • Productos horneados: panes y pasteles hechos con leche o mantequilla.
  • Aditivos alimentarios derivados de la carne y los productos lácteos: gelatina, manteca de cerdo, carmín, caseína, suero de leche
  • Otros artículos: caldos de origen animal, paté, salsa de pescado, ciertos suplementos de omega-3, crema no láctea, aderezo César

 

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