En este asunto de la nutrición, como en otros hábitos de nuestra vida, constantemente surgen tendencias que acaban desapareciendo tan rápido como llegaron, básicamente porque sus supuestos beneficios no acaban de demostrarse. Te aseguramos que no es el caso de las semillas de marihuana o cannabis de las que hoy te hablamos. Puede sorprenderte, pero llevan siglos incorporadas a la alimentación humana, aunque en Occidente hayan sido unas grandes desconocidas hasta hace unos años. En concreto, variedades como las semillas feminizadas, seleccionadas por su calidad excepcional, son un increíble aporte nutricional tan interesante como fácil de incorporar a nuestra rutina.
¿Marihuana y salud? es más que probable que te parezca extraño unir en una misma frase estos dos términos. Sin embargo, el cannabis es una planta con distintas especies. Las que se usan en alimentación tienen una gran diferencia con respecto a las que se utilizan para consumo lúdico. En concreto, las semillas de cannabis carecen de THC, la sustancia que afecta al sistema nervioso central con los efectos psicoactivos que todos conocemos de la marihuana. Por tanto, pueden incorporarse con toda normalidad a nuestra dieta. Es más, suponen una aportación nutricional tan importante que no extraña que cada día aumenten sus incondicionales.
Corazones saludables
Es curioso, en el mundo anglosajón a estas mismas semillas se las conoce con el nombre de “hemp hearts”, expresión que traducida a nuestra lengua es “corazones de cáñamo”. ¿Por qué no utilizan el término “seeds” que es el que se corresponde con la palabra semilla? La verdad es que no hemos encontrado ninguna información específica que se refiera a este detalle. Sin duda, es una fórmula mucho más cercana y, desde luego, sea de forma consciente o no, alude a uno de los efectos más beneficiosos de su consumo, su contribución al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
No hay más que repasar las cantidades de nutrientes que aporta una pequeña cantidad de semillas de cannabis para entender ese efecto positivo en nuestro corazón. Tomamos como referencia unos 30 gramos de semillas (el equivalente a 3 cucharadas diarias). Esta porción contiene los 10 aminoácidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta. Estamos hablando de los famosos omega 3 y 6, tan recomendables para mantener el colesterol y los triglicéridos a raya. Son esas grasas saludables de las que tanto hablan los especialistas en salud. Pero, sus cualidades nutricionales no se quedan aquí. También aportan los principales minerales que le hacen falta a nuestro organismo: hierro, zinc, potasio, magnesio o fósforo. Y, además, fibra y vitamina E. ¡Un compendio perfecto de nutrientes!
Una sencilla y divertida forma de comer sano
Todos hemos vivido esta experiencia en primera persona. Sabemos que hay determinados alimentos que deberíamos incluir en nuestra alimentación por sus valores nutricionales o lo saludables que resultan. SIn embargo, a la hora de la verdad, los apartamos porque no somos capaces de incorporarlos a nuestras recetas y, en muchísimas ocasiones, porque no somos muy mañosos en la cocina. Con las semillas de cannabis tendrás que buscarte otra excusa si no las tomas, porque añadirlas a tus platos es tan sencillo que cualquiera puede hacerlo. Por no decir que combinan con todo, desde los cereales del desayuno a tu batido preferido, pasando por ensaladas o todo tipo de pastas y arroces. Cremas, salsa, sopas… todos los platos pueden enriquecerse espolvoreando sobre ellos una o dos cucharadas de estas semillas que, además de nutrientes, aportan un sutil toque a nuez.
Claro que puedes ser de quienes no se conforman con lo que todo el mundo y te atraiga la idea de innovar o probar recetas más sofisticadas. Hacer un guacamole de semillas de marihuana y chía es un opción creativa, sana y sorprendente para acompañar cenas o comidas de verano. Corta unas tiras de zanahoria, puerro, apio y unas tortitas de maíz para dipear este refrescante plato. Otra opción, a la que pocos podrán resistirse: un salmón con salsa de pesto a la que, por supuesto, añadimos la consiguiente cucharada de semillas de marihuana. De complemento, una ensalada de rúcula o unas verduras a la plancha. ¡Un bocado de gourmet! Y con una dosis de omega 3 y 6 que nuestro corazón agradecerá.
No podemos olvidarnos del apartado de las leches. Hoy son muchos quienes se decantan por las fórmulas vegetales para sustituir o complementar la tradicional leche de vaca. Las de avena, las de soja o las de nuez son ya una opción disponible en cualquier supermercado. Pero, ¿por qué no elaborar tu propia leche de semillas de cannabis en casa! Solo tienes que mezclar una parte de semillas por 6 de agua y triturar. Eso sí, asegúrate de usar las de máxima calidad. Para no equivocarte, recurre a tiendas especializadas como Sensoryseeds, que seleccionan solo plantas de excelente calidad.