Probablemente hayas oído hablar del azúcar en la sangre en la consulta de tu médico, pero ¿sabes realmente lo que significa y cómo afecta a tu salud? Con una abundancia de azúcar junto a los alimentos ultraprocesados y una angustiosa falta de frutas y verduras, la verdad es que la mayoría de nosotras podría permitirse ser un poco más consciente en equilibrar el azúcar en la sangre.

¿Por qué? Un desequilibrio de la glucosa puede provocar fatiga, antojos sin límites, acné, hormonas desequilibradas, arrugas y cosas por el estilo; ya sabes, todo lo divertido. Pero, aunque los alimentos influyen en nuestros niveles de azúcar en sangre, el panorama general es un poco más complejo.

Aquí tienes todo lo que necesitas saber para equilibrar tu nivel de azúcar en sangre y sentirte mejor.

¿Qué es la glucosa?

Antes de pensar que la glucosa (o el azúcar en sangre) es la raíz de todos los males corporales, demos un paso atrás. La glucosa no es mala, de hecho es necesaria.

Es la principal fuente de energía para las células del cuerpo y se transporta a través del torrente sanguíneo. La hormona insulina regula los niveles de azúcar en la sangre ayudando a trasladar la glucosa del torrente sanguíneo a las células. Pero aquí está el cliffhanger: es necesario tener suficiente glucosa, pero cuando tenemos demasiada, puede ser perjudicial. Así que cuando se trata de azúcar en la sangre, todo es cuestión de equilibrio.

¿Qué significa realmente equilibrar el azúcar en la sangre?

En primer lugar, dejemos algo claro. La inclinación natural de tu cuerpo a descomponer y procesar los carbohidratos digeribles en glucosa que luego se utilizará como energía, hará que los niveles de glucosa aumenten. Esto es perfectamente normal.

La insulina se libera, las células utilizan la glucosa para generar energía y, como un reloj, los niveles de glucosa vuelven a la normalidad. Se restablece el orden. Pero las subidas y bajadas bruscas de nuestros niveles de glucosa pueden hacer que las cosas se vayan al traste.

Probablemente hayas oído hablar de los «picos de glucosa» (subidas de azúcar, bajadas de azúcar, etc.). Esto ocurre cuando el azúcar en sangre se dispara y el cuerpo lo compensa enviando demasiada insulina al torrente sanguíneo: el proverbial subidón, el temido colapso. Pueden producirse mareos, niebla cerebral, estrés, dolor de cabeza, cansancio y colgajo, entre otros muchos síntomas.

Alimentos que ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre

Come fuentes de alimentos integrales de fibra, proteínas y grasas. Consume una dieta de alimentos integrales para que no haya un exceso de azúcar en la sangre corriendo por el cuerpo. Otros favoritos son los frutos secos, los huevos, las legumbres, los frijoles y el pescado.

En otras palabras, enfócate en frutas, verduras y legumbres con alto contenido de fibra, así que si tu juego de avena nocturna es fuerte, sigue haciendo lo que estás haciendo. Se sabe que la fibra ralentiza la digestión de los carbohidratos y la absorción del azúcar en nuestro cuerpo, lo que da lugar a un aumento gradual del azúcar en sangre tras una comida o un tentempié (en lugar de picos y caídas).

Cuando tengas una comida o un tentempié con alto contenido en carbohidratos simples, intenta añadir alimentos ricos en fibra en cada comida, como pedir verduras en la pizza o fruta con el postre, para ayudar al cuerpo a ralentizar la digestión de los carbohidratos.

Hábitos de vida para ayudar a equilibrar el azúcar en sangre

Sé consciente de cómo comes

Con esos alimentos ya en tu despensa y nevera, también es importante saber que lo importante no es sólo lo que comes, sino también cómo lo comes. ¡El orden de los alimentos cuenta, amigos! Se recomienda empezar por la fibra en primer lugar (verduras, legumbres, etc.), las proteínas y las grasas en segundo lugar, y los almidones y azúcares en último lugar.

Toma una comida equilibrada llena de verduras o frutas, proteínas y grasas saludables antes de darte un capricho con los dulces u optar por un sabroso panecillo para cenar cuando sea posible. En otras palabras, no es necesario que elimines tus alimentos favoritos.

Ejercicio (de la forma correcta)

El ejercicio es otra gran manera de mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. El ejercicio ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar al cuerpo a regular mejor los niveles de azúcar en la sangre.

También puedes reducir los niveles de estrés, lo que puede tener un impacto positivo en los niveles de azúcar en la sangre. En cuanto al movimiento que reduce el azúcar en sangre, se aplica la regla general: La mejor forma de ejercicio es el que realmente se hace (y se hace con constancia).

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Dormir más

La cantidad de tiempo y la calidad de nuestro sueño tienen un impacto significativo en casi todos los aspectos de nuestra vida y nuestra salud, incluidos los niveles de glucosa.

Cuando descansamos bien por la noche (es decir, cuando tenemos un sueño reparador y rejuvenecedor), reducimos activamente los niveles de glucosa que no son saludables. Por otro lado, dormir mal o la falta de sueño se considera un factor de riesgo para el aumento del azúcar en sangre. Encuentra la rutina nocturna que te ayude a dormir mejor, y síguela y repítela a diario.

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