Nela¿Quieres saber cuáles son los condimentos más saludables? Agregar condimentos a tus comidas es una excelente manera de mejorar el sabor y, potencialmente, agregar beneficios para la salud. Sin embargo, algunos condimentos contienen ingredientes poco saludables como aditivos artificiales y altas cantidades de sal y azúcar agregadas.
Los condimentos saludables son bajos en azúcar agregada y contienen ingredientes nutritivos como proteínas, grasas saludables y fibra.
Cuáles son los condimentos más saludables
Aquí están los condimentos más saludables que son sabrosos y nutritivos.
Pesto
El pesto tradicional es una salsa hecha con hojas frescas de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano y piñones.
El pesto es una buena fuente de zinc, un mineral esencial para la salud inmunológica, la curación de heridas y el crecimiento del desarrollo. El alto contenido de zinc del pesto lo convierte en un excelente condimento para los vegetarianos.
Salsa
La salsa puede ser un excelente condimento bajo en calorías para agregar a su dieta. Dos cucharadas (30 ml) de salsa tienen solo 10 calorías.
Puedes usar salsa para condimentar recetas como tacos, fajitas o huevos revueltos. También es una alternativa saludable a los aderezos para ensaladas con mayor contenido calórico.
Tahini
ahini es una salsa del Medio Oriente hecha de semillas de sésamo molidas.
Es particularmente rico en proteínas de origen vegetal, con 2 cucharadas (30 ml) de tahini que proporcionan más de 5 gramos de este nutriente, o el 8% de la IDR para un adulto de 175 libras (80 kg).
Mostaza
La mostaza es un condimento popular, típicamente hecho de semillas de mostaza, vinagre destilado, ajo en polvo, cúrcuma, jugo de limón y sal.
La mostaza es baja en calorías, con 2 cucharaditas (10 gramos) de mostaza amarilla que proporciona solo 6 calorías. Además, la mayoría de la mostaza contiene la especia cúrcuma.
Kimchi
Kimchi es un condimento coreano popular hecho de vegetales fermentados. Hay muchas variedades de kimchi, pero los ingredientes principales generalmente incluyen repollo, ajo, cebolla, ají y sal.
El kimchi se puede usar como un condimento saludable en recetas de salteados, fideos, arroz o envolturas de sándwich.
Guacamole
El guacamole clásico se prepara combinando puré de aguacate, cebolla, ajo, jugo de lima y sal.
Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables, fibra y muchos nutrientes. De hecho, solo la mitad de un aguacate proporciona casi 5 gramos de fibra y más del 15% de la IDR para el ácido fólico.
El guacamole es un excelente sustituto del aderezo para ensaladas. También puedes untar guacamole en tostadas o usarlo como una salsa vegetariana satisfactoria.
Vinagre de manzana
El vinagre de manzana es un condimento picante que puede ser una adición saludable a tus comidas. Como su nombre indica, es un vinagre hecho de jugo de manzana fermentado.
Hay muchos beneficios potenciales de usar vinagre como condimento. Por ejemplo, el vinagre puede mejorar el control del azúcar en la sangre después de una comida, lo que podría ser particularmente útil para las personas con diabetes.
Miel cruda
A diferencia de la miel comercial, la miel cruda no se pasteuriza y se procesa mínimamente. Tiene muchos beneficios para la salud y puede usarse, con moderación, como un condimento saludable.
La miel cruda es rica en antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular en tu cuerpo causado por moléculas llamadas radicales libres. También contiene compuestos antiinflamatorios y antibacterianos.
Jugo de limón
El jugo de limón es un condimento versátil y saludable que puedes usar todos los días.
Como la mayoría de las frutas cítricas, el jugo de limón es rico en vitamina C, y el jugo de un limón proporciona el 25% de la IDR de esta vitamina. La vitamina C es un poderoso antioxidante que beneficia la piel, el sistema inmunológico y la salud del corazón.
La vitamina C en el jugo de limón también mejora la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal, lo que puede ser útil para las personas que necesitan más hierro en su dieta.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es bien conocido por sus poderosas propiedades nutricionales. Se deriva del primer prensado de aceitunas y se procesa mínimamente.
El aceite de oliva virgen extra se usa mejor en recetas que requieren poca o ninguna cocción para preservar sus compuestos nutricionales. Por ejemplo, puede rociarlo sobre pasta cocida, verduras o mariscos .