NelaDesde las modas de las dietas rotativas hasta los conceptos erróneos sobre cómo comer más sano para alcanzar objetivos corporales imposibles, numerosos factores hacen que la nutrición parezca complicada (y quizá incluso imposible), pero comer sano no debería ser tan confuso. Ten la seguridad de que no existe ninguna dieta milagrosa. Sin embargo, si es posible aprender cómo comer sano sin hacer dietas.
Porque mientras una forma de comer puede curar a una persona, puede ser limitante para otra. Además, las dietas nunca son sostenibles: si comemos desde la restricción, nunca nos sentiremos satisfechos. La comida debe ser tan placentera como nutritiva.
Cómo comer sano sin hacer dietas
Deshazte de las dietas y prueba estas formas sobre cómo comer sano sin hacer dietas que puedes mantener durante toda tu vida (y ninguna de ellas consiste en restringir todo un grupo de alimentos).
Toma verduras de hoja verde en dos comidas al día
Si haces un cambio en tu dieta en 2023, considera que sea comer más verduras de hoja verde. Desde las espinacas hasta la rúcula, pasando por los berros y la lechuga romana, las verduras de hoja verde están repletas de vitaminas, minerales y fibra. Además, son tan fáciles de incluir en las comidas que no hay ninguna razón por la que no debas comer varias tazas de verduras al día.
Prueba a añadir espinacas a tu batido, a poner col rizada en un plato de pasta o en una salsa, o a pedir una ensalada como guarnición cuando salgas a comer fuera.
Encuentra alternativas vegetales a tus comidas favoritas
Si no te gustan las ensaladas, ¡no comas ensaladas! Obligarte a comer comidas insípidas y platos aburridos te llevará a atracones, antojos excesivos y, lo peor de todo, una vida insatisfactoria. En lugar de comer alimentos que no te gustan, sé creativa con versiones más sanas de tus comidas favoritas.
Haz que la hora de comer sea sagrada
Una alimentación sana no consiste sólo en lo que comes, sino también en cómo lo haces. En un mundo en el que a menudo se come sobre la marcha y la comida rápida está en cada esquina, nos olvidamos de que la comida no es sólo para sobrevivir, ni siquiera para disfrutar del sabor. La hora de comer nos recuerda que debemos hacer una pausa, ir más despacio y disfrutar. Considera la posibilidad de hacer una pausa en el trabajo, apagar la televisión, guardar el teléfono y hacer de cada comida una oportunidad para relajarse y prestar atención.
Tanto si disfrutas de las comidas con tus seres queridos como si las utilizas como un acto de meditación para descansar del ajetreo del día, cada comida debería ser una oportunidad para reducir la velocidad y disfrutar de los alimentos con atención.
Llénate de bebidas beneficiosas para la salud
Ya sabes que debes beber agua y evitar en la medida de lo posible las bebidas azucaradas como los refrescos o el café azucarado, así que ahora es el momento de mejorar tu hidratación e incluir aún más bebidas beneficiosas (además de tu botella de agua reutilizable). Por ejemplo, el té (verde, blanco o de hibisco) tiene muchos beneficios para la salud, gracias a componentes beneficiosos como los polifenoles. También puedes probar a beber zumo verde o sustituir el típico refresco por agua con gas, menta y limón.
En resumen: Además de beber agua a lo largo del día, sé creativa con las bebidas ricas en nutrientes que puedes tomar a sorbos para aumentar los beneficios para la salud y la hidratación.
Come fruta en el desayuno
Tal vez seas bueno añadiendo verduras a tu dieta pero te olvidas de la fruta, tal vez desayunes un sándwich en una cafetería por la mañana o tal vez hayas oído el mito de que la fruta no es buena para ti. La verdad es que las frutas están llenas de antioxidantes, minerales y fibra. Provienen de la tierra; nuestro cuerpo está hecho para comerlas. Tanto si tu desayuno preferido es una tortilla o una tostada con aguacate, considera comer algunas bayas o pomelo aparte.
Añade hierbas a cada comida
Otra forma fácil de introducir productos frescos (¿se te ocurre algo?) es añadir hierbas aromáticas a cada comida. Aunque las hierbas suelen considerarse una guarnición, en realidad son verduras de hoja verde repletas de nutrientes y beneficios para la salud. Además, hacen que todo sepa más delicioso. Prueba a poner hojas de albahaca en las pizzas caseras, añade cilantro a los salteados y a los rollos de sushi, o pica perejil en las ensaladas. Puntos extra por empezar tu propio huerto de hierbas en casa.
Escuchar las señales del hambre
Adiós a las modas del ayuno intermitente y a las anticuadas normas de «tres comidas al día». En 2023 vamos a dejar de lado las normas sobre cuándo debemos o no comer (y cuánto se supone que debemos comer). En lugar de obligarte a hacer tres comidas al día o cinco comidas pequeñas al día (o lo que esté de moda), simplemente come cuando tengas hambre.